［佳娜莉的美食饗宴］食記：源鍋（極の活海鮮鍋物）

吃火鍋，最重要就是食材新鮮、湯頭天然。如果要享受頂級食材與服務，而且令人回味無窮的，那就是這裡了～

先來看看菜單

他們的特色是套餐式，讓你可以一次吃到多種新鮮食材～
今日用餐人數為四位大人，所以點了四人套餐～但我其實一個人大概吃了2.5人份XD

開始上菜啦～

首先登場的是沙拉（時令前菜）～撇除沙拉醬太多熱量太高，蔬菜相當新鮮甜美，第一印象加分

然後是最重要的湯頭

他不是清澈見底的高湯，雖然看來白濁，但並不油膩而且相當順口，營養都在裡面。

接著是菜盤

鮮脆的紅白蘿蔔、飽滿的香菇、清脆的高麗菜、翠綠的青花菜、簡單的火鍋料，還有準備吸飽湯汁的豆皮，重點是清香順口的山茼蒿，是今日菜盤的主角。（此為時令蔬菜，應該不是固定菜色～）

別忘了肉類

放山雞腿肉，鮮嫩多汁，相當優秀～

赤豚梅花豬，油花均勻，完全不油膩

安格斯牛小排，色澤紅潤，口感嫩滑

再來是期待已久的海鮮終於上場啦！！！

滑順鮮嫩的鮭魚、Q彈有嚼勁的小卷、充斥飽滿蟹黃的紅蟳、水嫩動人的干貝、滑嫩味鮮的蚵仔，還有肥美鮮甜吃完可能會痛風的大草蝦XD，以及絕對不能錯過加價升級的波士頓龍蝦，這樣豪華的食材，實在是太令人感動啦！

什麼？你說這樣就吃完了？
當然是還沒有啊～
先讓我們看一下原本的鍋底

表面平凡無奇的蔬菜，為原本的白濁高湯增添了清甜風味與爽脆口感，把湯頭提升到另一個層次！！我感受到了農村的純樸，草原的爽朗，還有小豬的活力～～～

煮完所有食材之後，最精華的湯，可一點也不能浪費！
該提醒服務人員帶去煮雜炊粥囉～

看起來樸質無華的雞蛋粥，實則波濤洶湧的大海風味，好好體會一下海洋的廣闊與海鮮的活力吧！

還有空間嗎？沒關係，甜點是另一個胃ＸＤ

本日甜點為仙草，滑順的口感佐淡淡的甜味，加上一點點花生增添香氣，為這餐作結～

食材新鮮、餐點用心、環境舒適、服務品質優良，無停車場但附近路邊停車方便