福丸早餐位於捷運東門站附近，從一號出口步行約5分鐘，地標上來說比較接近永康街觀光商圈，通常附近餐廳價位都比較高，想要坐下來悠閒的吃飯聊天可能要不少錢，而福丸早餐則是兼具餐點平價、用餐環境舒適、服務人員親切等優點，可謂是間良心好店。我兩次的用餐經驗都還不錯，只是假日人實在太多了，想來的話一定要提早排隊。
菜單
環境與服務
免費WiFi，不收服務費 。
室內空間雖不大，配置上卻不覺得擁擠，總共只有約15個位置，邊上劃出日光區栽種綠色植物，頗為浪漫，暖黃室內光搭配木質家具與灰泥牆壁，清爽乾淨氣氛溫馨。 服務人員在顧客進門與離去時均會會親切招呼，餐具、調味料與水自取。
食物體驗
◆餐點：酪梨醬羅勒青蔬三明治 90元
蔬食三明治口感豐富。
吐司麵包微烤鬆軟，表面以香料(巴西里，迷迭香，奧勒岡，胡椒粒)點綴，一面為羅勒醬基底，舖上堅果顆粒，一面為酪梨醬基底，中間生菜包覆大黃瓜、番茄與起司片，輕輕撥開生菜一看，也有零散的香料遍佈期間。
三明治一旁附有生菜沙拉，佐以酸醋油醬，驚喜處為新鮮藍莓、草莓與橘瓣，淋上蜂蜜香甜可口。 大口咬下半份三明治的一角，首先感受到的是滿口的爽脆，接著濃烈的羅勒香氣襲來，迷迭香、奧勒岡、巴西里尾隨其後，最後以酪梨醬香濃滑順的口感作為總結，裡頭的堅果應為杏仁果，粒粒分明略帶硬度，頗有畫龍點睛之妙。
這份三明治品雖然清爽，卻不失主題，充滿層次的品嚐過程，讓整份三明治食用完畢後非常有飽足感，平時就喜愛蔬食的夥伴應該會喜歡。
◆薯條: CP值高 40元
薯條的CP值意外的高，現炸外皮酥脆內裡綿密且份量不少，上面灑上胡椒粒與巴西里點綴，這樣一份只要40元，讓剛用完三明治的我差點就吃不下了，如果跟朋友來的話，建議可以兩人一起享用。
◆德腸所願: 新鮮沙拉、多汁香腸 230元
◆慢火燒豬: 240元
福丸早餐的盤餐相較於三明治價格高出不少，但分量充足，不管主菜是什麼，內容一定會有: 手工貝果、水果優格、薯餅or薯塊、蔬菜沙拉和蛋(太陽蛋or美式炒蛋) 貝果剛烤好時表皮酥脆，裡面的面包則是又香又軟，建議要趁熱食用，冷掉之後貝果會轉成比較Q的口感，牙齒不好的人可能要多注意XD
水果優格需注意是新鮮優格製作，而不是一般常見罐裝優酪乳的味道，這種帶點發酵氣味又不是太甜的優格，可能不是每個人都能接受，像我朋友就不敢吃，結果最後通通跑進我的肚子理了。我個人是非常喜歡，微微發酸的新鮮優格與香蕉、草莓的香氣搭配很合適。
還有蒔蘿薯餅比較特別，我是第一次遇到把香料揉進馬鈴薯內的薯餅，吃起來帶點九層塔的味道，蠻新鮮的。
總結
整體而言，福丸早餐價格公道，餐點製作用心，並擁有清爽舒適的用餐環境，很適合朋友來此談心小聚。
後記: 二訪心得
據老闆告知假日不提供訂位，而且通常早上10點後就會客滿，還是和朋友約了禮拜六來，因為上次的消費體驗非常好~ 我們十二點來排隊，大概近兩點才進入店裡，真的是排得很久，假日想來的朋友可能要多多考慮～但餐點還是很不錯的，早餐盤擺盤精緻、份量充足，優格裡的新鮮水果也給得很大方。如果有機會再來可能會選擇平日，假日真的等太久啦～
福丸早餐
地址／100台北市中正區杭州南路一段131巷35-1號1樓
電話／02 2391 0166 （平日可定位）
營業時間／08:00–16:00（星期二、三休息）
特色／免費WiFi、不收服務費、餐點用心、平價良心
