龍蝦干貝蘆筍栗濃湯 (兩人份)

想在家煮好喝用料實在的蘆筍濃湯嗎？馬上來分享一下今天實作心得。

之前台北歐式料理的餐廳買了蘆筍濃湯冷凍湯包後，就對蘆筍濃湯念念不忘，剛好家裡有食材，就去買瓶牛奶，就地取材實作一下，方法很簡單，家裡只要有果汁機和湯鍋，應該就可以完成了，海鮮可以替換，其實蝦子，章魚，蛤蠣感覺跟蘆筍都很搭，家裡沒有馬鈴薯所以用栗子，沒想到栗子甜香非常出色，煮完立馬完食，其實不加鹽就很好喝，喜歡蘆筍的不容錯過。

龍蝦干貝蘆筍栗濃湯 (兩人份)
材料：
龍蝦一隻
大干貝兩顆
大栗子三顆
大蘆筍五支
洋蔥一顆
牛奶:220cc
水 220cc

佐料：
鹽少許
蒜頭少許
橄欖油少許

1.蘆筍切段，分成三份，三分之一先用橄欖油清炒，放一邊
2.剩下三分之二蘆筍，加蒜片，栗子切片，洋蔥切塊，少許橄欖油炒軟。
3.到牛奶和等量的水，煮滾
4.放入切半的龍蝦和干貝，加蓋悶煮到熟
5.取出龍蝦和干貝，把剩下的蔬菜和湯放入果汁機打成濃湯
6.濃湯倒回湯鍋，加入剛放一邊三分之一蘆筍煮滾，加少許鹽
7.倒入湯碗，擺上剛剛熟的龍蝦跟干貝，灑一點胡椒鹽，完成